Grillen in Lohne, oder besser „Schützenfestgrillen 2013“

Hallo zusammen,

am 13.07.2013 hat  Christian, ein befreundeter Griller zum „Schützenfestgrillen 2013“ zu sich nach Hause geladen. Da wir nicht gerade zu den Schützenfestgängern gehören, lag es also nahe das Auto mit ein paar Zutaten zu beladen und gen Norden zu reisen.

Wir haben viele bekannte und auch neue Gesichter getroffen und hatten wirklich sehr viel Spaß. Es wurde wirklich viel gegessen und es durfte auch sehr viel probiert werden.

Hier mal eine kurze „Essens“-Liste:

Jalapeno Poppers
Kebab spieße mit Fladenbrot und Tzaziki, alles selbstgemacht
„Roß“-Bratwurst oder besser Currywurst vom Pferd mit selbstgemachter Curry Sauce
Chicken Wings 
Gyrosbraten
gefüllter Stauferico Rollbraten mit Bacon und grünem Pfeffer
Lamm aus dem Dutch Oven
Ribs Gyros-Style mit Knoblauch-Creme, die Creme war der Hit!
Mariniertes Roastbeef
Pulled Pork mit BBQ-Sauce im Wrap
Bistecca Fiorentina aus einem dry aged T-Bone von yourbeef.de

Alles was zubereitet wurde hat richtig lecker geschmeckt und wird bestimmt von mir mal nachgemacht.
Das war ein wirklich sehr schöner Tag und wird auf jeden Fall wiederholt.

Ein paar Bilder von diesem Tag gibt es auch:

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Tobias und Annika

Soßen von BBQue

Hallo,

heute gibt es einen neunen Saucen-Test von mir.

Ich habe vor kurzem ein Paket von der Firma „macandoo“ erhalten. Der Inhalt hat mich wirklich sehr überrascht, denn darin befanden sich die berühmt berüchtigten „BBQue-Saucen“ aus Bayern. Die Aufmachung der Saucen sahen für mich sehr ansehnlich aus, meine Frau hingegen dachte erst, ich hätte „Motoröl“ geliefert bekommen. Neben den Saucen befand sich noch ein „Brotzeit Brett“ mit einem „BBQue“ Branding und ein Infoschreiben.

Aber nun zu den Saucen:

Vier Flaschen mit folgender Geschmacksrichtung:
BBQue – Barbecue Sauce„, „BBQue – Honig & Senf„, „BBQue – Chili & Kren“ und „BBQue – Grill & Buchenholz“ lagen wie gesagt in diesem Karton. Die schwarze Flasche mit den jeweiligen unterschiedlichen Aufdrucken, machte auf mich einen soliden und wirklich ansprechenden Eindruck, aber kommen wir zum Geschmack:

1. „BBQue – Barbecue Sauce:
Diese Sauce hat mich sehr überrascht, denn in Deutschland ist es leider so, dass wenn das Wort „BBQ“ ein Produkt umschreibt, versucht es eine „Geschmacksrichtung“ zu erreichen. Nicht die „BBQue – Barbecue Sauce„, sie trifft genau meinen Geschmack wenn ich ehrlich bin. Leicht süßlich und milde Würze, genau richtig. Kann ich mir zu Spare Rips richtig gut vorstellen.

2.  „BBQue – Honig & Senf:
Wie der Name schon sagt, schmeckt diese nach Honig und Senf, aber auch hier trifft sie genau meinen Geschmack. Ich habe selbige bereits in einem meiner Rezepte („Lachs mit Senf-Honig-Dill Sauce auf Zedernholzplanke“) gemacht, nur dass ich dort noch Dillspitzen mit reingemacht habe. Diese Sauce kommt der selbstgemacht so ziemlich nahe und ich kann sie mir ehrlich gesagt sehr gut auf Drum Sticks und eben Lachs auf der Planke sehr sehr gut vorstellen.

3. „BBQue – Chili & Kren:
Rot überzieht im Gegensatz zu den anderen Saucen die Flasche, ein kleiner dezenter roter Hinweis mit der Aufschrift „Hot“! Gut, das stimmt, aber da ich gerne scharf esse, ist diese nur zu Beginn etwas Feuer, flacht dann aber schnell wieder ab und geht in das süßlich/saure. Auch eine sehr gute Sauce, die ich mir gut zu Amadillo Eggs vorstellen kann, denn die anfängliche Schärfe ist dafür genau richtig. Ich mag sie!

4. „BBQue – Grill & Buchenholz:
Diese Sauce hat mich ehrlich gesagt überrascht. Sie ist vom Geschmack her eine wohltat. Leicht rauchig, milde Würze und dennoch etwas süßlich. Mein Bruder fand die Sauce so gut, dass er mir die Flasche direkt wegnehmen wollte. Diese Sauce kann ich mir sehr gut zu Spare Rips und Pulled Pork vorstellen.

Fazit:
Alle Saucen sind einfach nur genial und universal einsetzbar.
Auf der Seite von BBQue.de findet ihr reichhaltige Infos zu den Saucen und wo ihr sie beziehen könnt. BBQue ist auch auf Facebook zu finden, klickt euch einfach mal rein.
Ich kann sie nur empfehlen und wenn ihr sie im Laden stehen seht: „kaufen!“

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Hoffe der Testbericht hat euch gefallen.

euer Tobias