Man(n) nennt ihn Feuertopf

Petromax“ ist sicherlich einigen von Euch ein Begriff. Wem nicht, dem sei hier kurz erklärt, dass Petromax ein Traditions171114IMG_7941unternehmen ist, das sich auf dem Outdoor- und Freizeitaktivitäten-Markt mit herausragenden Starklicht-Petroleumlampen einen Namen gemacht hat. Ich möchte aber nicht auf die genialen Lampen eingehen, sondern eher auf den „FT 9“. Das ist ein Dutch Oven, der bei Petromax „Feuertopf“ genannt wird. Weiterlesen

Staufericorücken mit Dörrpflaumen aus dem Dutch Oven

Hallo zusammen,

Heute möchte ich euch gerne eins von meinen zwei Videos zeigen, welche im Zuge der „yourbeef-Challenge“ entstanden sind.

„Staufericorücken mit Dörrpflaumen aus dem Dutch Oven“

Zutaten:
1kg Stauferico Rücken mit einem ausgeprägtem Fettdeckel
1 Dunkelbier
200g Dörrpflaumen
200 ml Portwein
100 ml Rinderfond
4 Möhren
1 große Zwiebel
2 – 3 Knoblauchzehen
ca. ein viertel Sellerieknolle
1 TL Salz
1 TL gemahlener Kreuzkrümmel

Video zur Zubereitung:

Slogan der Challenge:
„4 Blogger, 2 Zutaten, 4 Videos“

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Danke Tobias