Das kleinste Pulled Pork der Welt

Das kleinste Pulled Pork der WeltIm Internet gibt es wirklich viele Rezepte zum Thema Pulled Pork, aber was ist zum Beispiel das kleinste Pulled Pork der Welt? Gibt es das überhaupt? Ja! Und genau dies möchte ich Euch in diesem Rezept zeigen. Ihr werdet erstaunt sein, wie einfach es doch ist.
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Muffin Pan Chicken vom Kikok

260614IMG_6133Wenn Ihr die Sendung “BBQ-Pitmasters” mal gesehen habt, ist Euch auch bestimmt ein Herr “Myron Mixon” aufgefallen. Dann habt Ihr auch bestimmt seine “Muffin Pan Chicken” gesehen! Diese möchte ich euch etwas abgewandelt zeigen. Nur das auslösen ist wirklich keine lobenswerte Aufgabe, aber euer “Metzger des Vertrauens” übernimmt die Aufgabe bestimmt gerne.
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Rotwein liegt in der Luft

Smoken gehört bekanntlich zum “low & slow BBQ” dazu, wie die Luft zum Atmen.
Luft ist in dem Fall ein gutes Stichwort, denn diese riecht derzeit nach “gutem” Rotwein.
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Smokewood Germany” hat mir ein Päckchen von wirklich feinsten Chunks aus 10 Jahre alten Rotweinfässern und aus über 60 Jahre alten Whiskyfässern zum testen zugeschickt. Den Beginn machen die “Rotweinchunks“:
Die Verpackung selbst ist in einem schönen Rot gehalten und das Logo von “Smokewood” ist gut in Szene gesetzt. Hoffentlich hält der Inhalt, was die Verpackung verspricht.

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Stauferico Virginia Schinken

011214IMG_8092Auch über die Weihnachtstage lässt es sich hervorragend Grillen, besonders wenn es ein Virginia Schinken ist. Der Virginia Schinken ist wie der Name schon sagt, im US Bundesstaat Virginia entstanden und wird dort Traditionell zu Weihnachten mit einer Glaze aus Honig und anderen Zutaten wie z.B. Nelken zubereitet. Er ist sehr schmackhaft und ist wirklich leicht nachzumachen.
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BBQ Turtle

Vorab:
Es geht hier um keine echte Schildkröte, es geht lediglich um eine aus mehreren Zutaten bestehendes Rezept, welches durch die Zusammenstellung eben dieser Zutaten nach einer Schildkröte aussehen lässt:

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BBQ-Turtle

Eine witzige Idee, die wirklich schmackhaft ist und mit Sicherheit für aufsehen sorgt. Nicht nur für Kinder ein Hingucker, sonder auch für die großen unter uns ein
Augenschmaus!

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Oinkballs aka Moinkballs

Moinkballs gehören ja auch schon länger zu meinen Lieblings Snacks und bestehen eigentlich aus Rinderhack und Bacon. Geht aber genau so gut mit Schweinehack, deswegen auch:

130414IMG_5403Oinkballs”

Zutaten:
600g Schweinehack
ca 10 Scheiben Bacon
3 EL “Allrounder Rub
Zahnstocker
BBQ-Sauce nach Wahl

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