Flanksteak-Baguette aus dem Sauerland

IMG_2395Baguettes sind schon was Feines, zumal man sie in vielen Varianten und Zubereitungen präsentieren kann. Die SauerländerBBCrew z. B. hat ein wirklich genial einfaches Rezept für ein Baguette. Als ich bei den Jungs zu Besuch war, haben sie mir dieses zubereitet und daraus habe ich dann ein “Flanksteak Baguette” gemacht.
Weiterlesen

2015´er #weber #grilltank in #berlin

DSC_0817Es fällt mir schwer, einleitende Worte für diesen Bericht zu finden. Denn wenn ich mich an das #weber #grilltank-Wochenende in #berlin erinnere, komme ich vor lauter Träumen nicht mehr zum Schreiben.
Aber Ihr sollt ja auch an diesem besonderen Wochenende teilhaben (zumindest textlich), daher versuche ich es Euch mit wenigen Worten zusammenzufassen.

Weiterlesen

KCBS Weekend bei Otto Gourmet

110914IMG_7448Vom 05.09.2014 – 06.09.2014 fand bei Otto Gourmet wie die letzten drei Jahre das KCBS-Wochenende statt. KCBS ist eine Abkürzung und wird wie folgt ausgeschrieben: “Kansas City Barbeque Society”. Hierzulande ist die KCBS besonders in den letzten drei Jahren dank Otto Gourmet, diverser Zeitschriften und dem Fernsehsender “DMAX” bekannter geworden und umfasst immer mehr Beliebtheit. Am 05.09.2014 gab es einen KCBS-Jurorenkurs, wo sich viele dem sogenannte “Judgment” unterzogen haben.
Weiterlesen

SPOGA 2014

Wir wurden von dem Team “Axtschlag” auf die “SPOGA 2014” eingeladen und sind dem natürlich nachgegangen. Die “SPOGA – GAFA” ist eine Fachmesse rund um Garten, Grillen und dem 020914IMG_7219Pferdesport. Sie findet jedes Jahr in Köln statt. Was der Name der Messe nicht vermuten lässt ist, dass auf dieser Messe Deutschlands Crème de la Crème der Grillszene vertreten ist, man eine Menge Informationen übers Grillen bekommt und interessante Gespräche zum Thema führen kann.
Weiterlesen

Zu Besuch bei “Die fette Kuh”

Es hält eine neue Kategorie Einzug auf tobias.grillt.de:

“Zu Besuch bei…”

In dieser Kategorie stelle ich euch in den unterschiedlichsten Städten, Lokale, Restaurants, Läden, Metzger, Züchter und sonstige besondere Orte vor, die sich mit dem Thema Food beschäftigen. Dies können z.B. Burgerläden, Slowfood Restaurants, oder auch Shops sein, die sehr speziell sind und die Ihr euch auf jeden Fall anschauen solltet.

Den Beginn macht Heute:

100514IMG_5910“Die fette Kuh”

Weiterlesen