Asia Rub

Rezept & Zutaten für den Asia Rub.

3 EL Sesam weiß
3 EL granulierter Knoblauch
1 ½ EL Zimt (am besten im Pulverform, ansonsten gemörsert)
1 ½ EL Piment (am besten in Pulverform)
1 EL Szechuanpfeffer
1 EL Fenchel

Dieser orientalische Rub hat Feuer mit einem fernöstliches Aroma. Optional noch mit 1 EL Koriander und 1 EL Sternanis verfeinern.
Der Asia Rub passt gut zu Geflügel wie Chicken Wings und zu Fisch.