GrillenStart - Grillen

Ein Rezept für etwa 1,5 Liter Cola BBQ Sauce.

Zutaten

1,5 Liter Cola (kein Light oder Zero)
750 ML Ketchup
4 EL Allrounder Rub
3 EL Brauner Zucker
1 TL Cyane Pfeffer
1 TL Senf
1/2 TL Worcestersauce
1/2 TL Tabasco
den Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Die Cola zum Kochen bringen und so lange kochen, bis sie ca. auf die Hälfte reduziert ist.

Den Ketchup und alle anderen Zutaten hinzufügen gut durchrühren und nochmals ca. 30 min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Die Sauce in einem Gefäß auskühlen lassen. Am besten einen Tag vorher zubereiten, damit die Sauce noch durchziehen kann.