2015´er #weber #grilltank in #berlin

DSC_0817Es fällt mir schwer, einleitende Worte für diesen Bericht zu finden. Denn wenn ich mich an das #weber #grilltank-Wochenende in #berlin erinnere, komme ich vor lauter Träumen nicht mehr zum Schreiben.
Aber Ihr sollt ja auch an diesem besonderen Wochenende teilhaben (zumindest textlich), daher versuche ich es Euch mit wenigen Worten zusammenzufassen.

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Traumberuf Grillmeister?

header-kleinIch möchte Euch gerne ein Fundstück aus dem WWW zeigen:
Wie wäre es, das Hobby „Grillen/BBQ“ zum Beruf zu machen? Traumberuf Grillmeister? Coole Location, tolles Team und bundesweit unterwegs?
Die Grilkonzept GmbH macht es möglich, denn ab sofort sucht sie zur Verstärkung ihres Catering- und Show-Teams einen neuen Mitarbeiter (m/w). Die Grillkonzept GmbH ist eine bundesweit05_Lange-Tagel_Grillakademie-Ruhr_GrillKonzept tätige Eventagentur, die sich auf das Thema Premium-Grillen spezialisiert hat. Auf über 500 m² bietet sie den Besuchern ein stilvoll rustikales Ambiente und einen gemütlichen Außenbereich mit ländlichem Charme. Die Grillakademie hat eine außergewöhnliche Eventlocation, welche perfekt für Tagungen und Firmenevents geeignet ist. Und genau hierfür suchen sie nun einen neuen Mitarbeiter (m/w)!
Ein kleiner Auszug aus der Stellenbeschreibung:

Wenn Grillen Ihre absolute Leidenschaft ist, Sie sich gut mit Grilltechniken auskennen, Fleisch- und Warenkunde im Schlaf beherrschen, regionalen und überregionalen Grilltrends wie Amercian BBQ & Co folgen und die Weber Grill Bibel unter Ihrem Kopfkissen liegt, dann sind Sie unser/e Mann / Frau.
[Quelle: jobsterne.de]

Die komplette Stellenausschreibung findet Ihr hier: stellenanzeige.jobsterne.de/grillkonzept

Ich finde die Stellenausschreibung total spannend und dachte mir, dass es unter Euch bestimmt jemanden gibt, der daran Interesse hat und ein neues Tätigkeitsfeld sucht. Denn wo gibt es noch die Möglichkeit, das Hobby zum Beruf zu machen?!
Eins noch: „Toby & Toby“ grillen dort vielleicht mal gemeinsam und evtl. gehört dann einer von Euch (sofern Ihr Euch bewerbt) schon mit zur Mannschaft. Ich würde mich auf jeden Fall freuen.

Euer Tobias

ABT´s oder auch Atomic Buffalo Turds genannt

140515IMG_0554Ich liebe Fingerfood. Besonders mag ich daran, dass man nicht viele Zutaten und wenig Vorbereitung braucht. So auch bei den ABT´s, also den Atomic Buffalo Turds. „Diese sind klein und rund und mit einem Happs sind sie…“ Okay, die haben es in sich, wirklich. Aber dennoch liebe ich die ABT´s. Einfach kleine, sehr scharfe Happen, die sehr schnell zubereitet werden können.
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Tri Tip mal anders

200415IMG_0355Kennt Ihr ein „Tri Tip“? Das Tri Tip ist hierzulande als „Bürgermeisterstück“ oder als „Pastorenstück“ bekannt. Das Fleisch ist sehr zart und eher flach. In der Regel wird es als Steak zubereitet, aber ich wollte es mal anders machen. Wie wäre es mit low&slow aus dem „Davy Crockett„? Okay, dann legen wir mal los.
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KCBS Weekend bei Otto Gourmet

110914IMG_7448Vom 05.09.2014 – 06.09.2014 fand bei Otto Gourmet wie die letzten drei Jahre das KCBS-Wochenende statt. KCBS ist eine Abkürzung und wird wie folgt ausgeschrieben: „Kansas City Barbeque Society“. Hierzulande ist die KCBS besonders in den letzten drei Jahren dank Otto Gourmet, diverser Zeitschriften und dem Fernsehsender „DMAX“ bekannter geworden und umfasst immer mehr Beliebtheit. Am 05.09.2014 gab es einen KCBS-Jurorenkurs, wo sich viele dem sogenannte „Judgment“ unterzogen haben.
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