Danke für das Jahr 2014

Das Jahr neigt sich so langsam dem Ende zu.
Weihnachten steht vor der Tür und wir halten inne.
Lassen wir das Jahr auch kurz in Gedanken vorüber ziehen
und nehmen es genau so wie es ist und auch war!

Wir wünschen euch frohe Weihnachten und eine besinnliche Weihnachtszeit.
Es kommt viel im Jahr 2015 auf euch zu, seit schon mal gespannt.

Vielen Dank an dieser Stelle an Sweet Invader Movies, meine Familie und natürlich meinen Freunden ohne das hier alles nicht möglich gewesen wäre.

weihnachten_2014

euer Tobias

Glühwein vom Grill – schnell und einfach

071214IMG_8145Wie die Überschrift schon sagt, möchte ich Euch in diesem Beitrag gerne ein Rezept zeigen, wie Ihr “Glühwein vom Grill” schnell und einfach zubereiten könnt. Es braucht nicht viel an Zutaten oder Vorbereitung und geht wirklich sehr sehr schnell. Gerade jetzt zur Vorweihnachtlichen Zeit sehr zu empfehlen.
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Stauferico Virginia Schinken

011214IMG_8092Auch über die Weihnachtstage lässt es sich hervorragend Grillen, besonders wenn es ein Virginia Schinken ist. Der Virginia Schinken ist wie der Name schon sagt, im US Bundesstaat Virginia entstanden und wird dort Traditionell zu Weihnachten mit einer Glaze aus Honig und anderen Zutaten wie z.B. Nelken zubereitet. Er ist sehr schmackhaft und ist wirklich leicht nachzumachen.
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BBQ Turtle

Vorab:
Es geht hier um keine echte Schildkröte, es geht lediglich um eine aus mehreren Zutaten bestehendes Rezept, welches durch die Zusammenstellung eben dieser Zutaten nach einer Schildkröte aussehen lässt:

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BBQ-Turtle

Eine witzige Idee, die wirklich schmackhaft ist und mit Sicherheit für aufsehen sorgt. Nicht nur für Kinder ein Hingucker, sonder auch für die großen unter uns ein
Augenschmaus!

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Zu Besuch bei “Die fette Kuh”

Es hält eine neue Kategorie Einzug auf tobias.grillt.de:

“Zu Besuch bei…”

In dieser Kategorie stelle ich euch in den unterschiedlichsten Städten, Lokale, Restaurants, Läden, Metzger, Züchter und sonstige besondere Orte vor, die sich mit dem Thema Food beschäftigen. Dies können z.B. Burgerläden, Slowfood Restaurants, oder auch Shops sein, die sehr speziell sind und die Ihr euch auf jeden Fall anschauen solltet.

Den Beginn macht Heute:

100514IMG_5910“Die fette Kuh”

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Whiskey- Orangen-Cocktails nach Anni

Hallo,

nach einem gutem Essen vom Grill, sollte man sich ab und an auch mal einen Cocktail gönnen. Hier zeige ich euch den Cocktail, welcher zu meinen Lieblingscocktails gehört und ist dabei wirklich sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten für einen Cocktail:
8cl Orangenlikör
8cl Whiskey nach Wahl (Ich nehme immer Jim Beam)
1 TL brauner Rohrzucker
eine halbe Scheibe von einer Zitrone und einer Orange
etwas crushed Ice und kalte Zitronenlimonade

Zubereitung:
Zuallererst den Orangenlikör, den Whiskey etwas cruhed Ice und den Rohrzucker in einem Cocktailshaker für gut 2 min. gut durchschütteln. Jetzt die Zitronenscheibe und die Orangenscheibe in einem 0,4l Glas legen und mit dem geschüttelten Cocktail füllen. Jetzt das Glas mit der Zitronenlimonade aufgießen und ggf. noch mit etwas crushed Ice auffüllen und mit einem Strohhalm servieren.

Richtig lecker, nicht nur bei einer lauen Sommernacht ein Genuss.

Viel spaß beim nachmachen.

eure Annika

Presse verbindet

Erst kürzlich haben wir ja über das Treffen “Zu Gast bei Freunden” berichtet.

Da die Presse auch Vorort war, haben diese nun auch Ihre Berichte Online gestellt. Das möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten und haben euch die Links der Presse mal separat beigefügt.

mainMediaSize=MEDIUM_type=image_publish=true__imageHier geht es zu dem Onlinebericht von “der Glocke”: “Ein Genießer mit sieben Grills“. Hier ein kurzer Auszug: “Langenberg (dali) – Ein verlockender Duft von gegrilltem Fleisch zieht aus dem Garten von Tobias Lohmann bis hinaus auf die Straße. Wenn der Langenberger einen seiner sieben Grills zum Glühen bringt, läuft Ehefrau Annika und Sohn Dustin bereits das Wasser im Mund zusammen….”
Den ganzen Bericht von der Glocke kann man leider nur mit einem Abo lesen.

Damit aber nicht genug.

trend_bildAn diesem Tag war auch noch ein zweites Presseteam aus unserem Wohnort zu Gast, welche nun ihre komplette Ausgabe, nebst den Bericht über eben dieses Treffen berichtet haben. Zu dem Magazin von “der Trend” geht es hier lang: “Tobias grillt – BBQ Piraten erobern Langenberg” (auf der Seite 43) Auch hierzu ein kurzer Auszug:
“LANGENBERG. Pünktlich zur Grillsaison ereilte uns vom Trend eine ungewöhnliche Einladung: Ein Event der ganz besonderen Art. Und das mitten in Langenberg. Und das hieß: Tobias grillt!.”
Hier ist die komplette Ausgabe Online einsehbar.

Der Tag war wirklich sehr genial und bleibt mit Sicherheit lange in unserer Erinnerung…
Da an diesem Tag auch viele Bilder gemacht worden sind, lag es nah, von eben diesen eine Bilderslideshow zu machen:

Slideshow by “sweetinvadermovies

Hoffe die Berichte gefallen euch.

eure Anni und euer Tobias

Oinkballs aka Moinkballs

Moinkballs gehören ja auch schon länger zu meinen Lieblings Snacks und bestehen eigentlich aus Rinderhack und Bacon. Geht aber genau so gut mit Schweinehack, deswegen auch:

130414IMG_5403Oinkballs”

Zutaten:
600g Schweinehack
ca 10 Scheiben Bacon
3 EL “Allrounder Rub
Zahnstocker
BBQ-Sauce nach Wahl

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Zu Gast bei Freunden

Vor einiger Zeit haben wir bei befreundeten Grillern Bekannten/Verwanden und Freunden angefragt, ob nicht Interesse besteht, einen Tag lang bei uns zu Grillen und wir sind ehrlich: Mit so viel Zuspruch haben wir nicht gerechnet. Schnell war mit ca. 25 Personen ein “kleines” treffen organisiert wovon 10 Gäste unterschiedliche Gerichte zubereitet haben.

Zu diesen Gerichten Standen ein 57´er Weber Kugelgrill, ein 57´er Weber WSM (Wassersmoker), ein Weber go Anywhere, ein Weber Q120, ein Weber Spiri Classic, zwei Dutch Oven, ein Smoker und diverses Grillzubehör/Grillgatges zu verfügung.

270414IMG_5774Hier nun eine “kleine” Liste der Gerichte, die zubereitet wurden: Weiterlesen